زانتان گام

فهرست : زانتان گام

1. زانتان گام چیست
2. تعریف شیمیایی
3. خواص فیزیکی و شیمیایی
4. کاربردهای متنوع زانتان گام
5. مزایا و فوائد
6. فرآیند تولید
7. نحوه تهیه از ایران ایمارت

زانتان گام چیست

زانتان گام (Xanthan Gum) یک پلی ساکارید است که از طریق تخمیر قندهای ساده توسط باکتری Xanthomonas campestris به دست می آید. این ماده عمدتا به عنوان یک عامل غلیظ کننده، تثبیت کننده و امولسیفایر در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از ویژگی های منحصر به فرد زانتان گام، خاصیت شبه پلاستیکی آن است، به این معنی که ویسکوزیته آن با افزایش نیروی برشی کاهش می یابد و پس از برداشتن نیرو، دوباره به حالت اولیه باز می گردد. این پلی ساکارید در آب سرد و گرم محلول است و در دامنه وسیعی از دما و pH پایدار می ماند.

تکرار نام باکتری Xanthomonas campestris در منابع متعدد نشان دهنده منشاء بیولوژیکی خاص و روش تولید استاندارد زانتان گام است. این یکنواختی در منشاء، حاکی از درجه ای از همسانی در محصول تولید شده توسط تولیدکنندگان مختلف است، اگرچه ممکن است درجات کیفی متفاوتی وجود داشته باشد.

توصیف مکرر خاصیت شبه پلاستیکی زانتان گام به عنوان یک ویژگی کلیدی، آن را از سایر غلیظ کننده ها متمایز می کند. این رفتار رقیق شدن در اثر برش، تنها یک خاصیت فیزیکی نیست؛ بلکه نحوه عملکرد زانتان گام را در کاربردهایی مانند سیالات حفاری (پمپ کردن آسان، تعلیق خوب در حالت سکون) و رنگ ها (کاربرد صاف، عدم چکه کردن) تعیین می کند. این مزیت عملکردی دلیل اصلی استفاده گسترده از آن است.

زانتان گام در اوایل دهه 1960 (حدود 1963) توسط تیمی در وزارت کشاورزی ایالات متحده به رهبری آلن روزالیند جینز کشف شد. در سال 1969، استفاده از آن به عنوان افزودنی غذایی در ایالات متحده تایید شد. تولید تجاری آن در سال 1961 توسط شرکت Kelco آغاز شد.

اینکه زانتان گام توسط یک بخش دولتی کشاورزی کشف و در ابتدا مورد تحقیق قرار گرفت ، نشان دهنده شناخت زودهنگام پتانسیل آن در زمینه هایی فراتر از غذا، احتمالاً شامل خود کشاورزی نیز بوده است. این مشارکت اولیه وزارت کشاورزی ایالات متحده می تواند دلیل استفاده بعدی آن در کاربردهای کشاورزی مانند فرمولاسیون آفت کش ها باشد.

زانتان گام به عنوان یکی از مهمترین پلی ساکاریدهای میکروبیولوژیکی با کاربردهای فراوان در صنعت مدرن شناخته می شود.1 این ماده در طیف گسترده ای از محصولات، از مواد غذایی و نوشیدنی ها گرفته تا لوازم آرایشی، دارویی و کاربردهای صنعتی مانند حفاری نفت استفاده می شود.

گستردگی صنایعی که از زانتان گام استفاده می کنند نشان دهنده تقاضای بالا و بازار جهانی قابل توجه برای این ترکیب است. این استفاده گسترده در بخش های متنوع، نشان می دهد که زانتان گام عملکردهای اساسی را ارائه می دهد که جایگزینی آنها با سایر مواد منفرد دشوار است. این اهمیت بازار، درک خواص و منابع آن را برای مشاغل در صنایع مختلف بسیار مهم می کند.

تعریف شیمیایی زانتان گام:

زانتان گام یک هتروپلی ساکارید با وزن مولکولی بالا است. این ویژگی، قدرت غلیظ کنندگی قوی آن را حتی در غلظت های پایین توضیح می دهد. ساختار آن شامل یک زنجیره اصلی از واحدهای گلوکز است که شبیه سلولز است. زنجیره های جانبی آن از تری ساکاریدهایی تشکیل شده اند که حاوی مانوز، گلوکورونیک اسید و مانوز با یک گروه پیرووات هستند. این زنجیره های جانبی به خواص منحصر به فرد آن، از جمله ماهیت آنیونی و آبدوستی کمک می کنند. مونوساکاریدهای موجود (گلوکز، مانوز، گلوکورونیک اسید) در یک نسبت مولی خاص 2:2:1 وجود دارند. فرمول شیمیایی آن اغلب به صورت (C35H49O29)n نشان داده می شود، که در آن 'n' نشان دهنده تعداد متغیری از واحدهای تکراری است و نشان دهنده تغییرات در وزن مولکولی است. اجزای اصلی آن شامل D-گلوکز، D-مانوز و D-گلوکورونیک اسید است.

وجود گروه های گلوکورونیک و پیرویک اسید در زنجیره های جانبی به زانتان گام بار منفی بالایی می بخشد. این ماهیت آنیونی، آبدوستی و حلالیت آن در آب را افزایش می دهد، همچنین تعامل آن با یون های با بار مثبت را تقویت می کند که می تواند منجر به تشکیل ژل در شرایط خاص شود. این یک عامل مهم در عملکرد آن به عنوان یک تثبیت کننده و غلیظ کننده است.

شباهت ساختاری زنجیره اصلی به سلولز نشان دهنده پتانسیل تجزیه پذیری زیستی آن است ، که می تواند یک عامل مهم برای ملاحظات زیست محیطی در کاربردهای صنعتی باشد. اگرچه به صراحت به عنوان یک مزیت اصلی در همه منابع ذکر نشده است، اما ارتباط با سلولز، یک پلیمر شناخته شده قابل تجزیه زیستی، به این احتمال اشاره دارد. این می تواند نکته ارزشمندی برای کاربران آگاه به محیط زیست باشد.

خواص فیزیکی و شیمیایی کلیدی:

• ویسکوزیته: زانتان گام می تواند ویسکوزیته یک مایع را حتی در غلظت های پایین (حدود 1٪) به طور قابل توجهی افزایش دهد. برخی منابع بیان می کنند که محلول 1٪ می تواند 100 برابر ویسکوزتر از ژلاتین باشد. ویسکوزیته آن در محدوده دمایی وسیعی (10-80 درجه سانتیگراد) نسبتاً پایدار می ماند.همچنین در محدوده pH گسترده ای (معمولاً pH 2-12 یا 3-11) پایدار است. زانتان گام رفتار رقیق شدن در اثر برش (شبه پلاستیسیته) را نشان می دهد: ویسکوزیته با افزایش سرعت برش (هم زدن، پمپ کردن) کاهش می یابد و با کاهش برش دوباره افزایش می یابد. این ماده می تواند به طور هم افزایی با سایر هیدروکلوئیدها مانند صمغ گوار و صمغ لوکاست بین برای افزایش بیشتر ویسکوزیته یا تشکیل ژل تعامل داشته باشد ، ترکیب ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین با شبه پلاستیسیته یک ترکیب قدرتمند است که زانتان گام را در طیف وسیعی از کاربردها فوق العاده مفید می کند. ویسکوزیته بالا باعث غلیظ شدن و تثبیت می شود، در حالی که شبه پلاستیسیته امکان پردازش آسان (مخلوط کردن، ریختن، اسپری کردن) را فراهم می کند. این عملکرد دوگانه یک عامل متمایز کننده کلیدی و محرک استفاده گسترده از آن است.
• حلالیت: زانتان گام در آب (هم سرد و هم گرم) بسیار محلول است، این ویژگی برای کاربرد آن در سیستم های مبتنی بر آب که در صنایع مختلف رایج هستند، اساسی است. عملاً در حلال های آلی نامحلول است. می تواند در برخی از محلول های اسیدی (مانند اسید سولفوریک، اسید نیتریک، اسید استیک، اسید هیدروکلریک، اسید فسفریک) و محلول هیدروکسید سدیم حل شود و خواص غلیظ کنندگی خود را حفظ کند.حلالیت آن حتی در محلول های نمکی اشباع بدون رسوب یا لخته شدن حفظ می شود.این تحمل نمک برای کاربردها در محیط های با شوری بالا، مانند سیالات حفاری نفت بسیار مهم است ، حلالیت بالا در آب همراه با تحمل نمک ها و دامنه pH گسترده زانتان گام را به یک ماده قوی برای فرمولاسیون هایی تبدیل می کند که ممکن است شرایط محیطی متفاوتی را تجربه کنند. این سازگاری، عملکرد ثابت را در کاربردهای متنوع، از محصولات غذایی اسیدی گرفته تا محلول های تمیز کننده قلیایی و محیط های نفتی با شوری بالا تضمین می کند.
• پایداری: زانتان گام در برابر حرارت، تغییرات pH، غلظت نمک و تخریب آنزیمی پایدار است. این سطح بالای پایداری به کاربرد گسترده و ماندگاری طولانی مدت آن در فرمولاسیون ها کمک می کند. پایداری خوبی در برابر یخ زدن و ذوب شدن دارد. ساختار شیمیایی مارپیچ دوگانه پایدار آن، مقاومت در برابر تخریب آنزیمی و اکسیداسیون را فراهم می کند ، پایداری قابل توجه زانتان گام در شرایط متنوع، آن را به یک ماده قابل اعتماد برای حفظ کیفیت و قوام محصول در طول زمان تبدیل می کند. این پایداری، خطر تخریب یا جداسازی محصول را به دلیل نوسانات دما، تغییرات pH یا وجود نمک ها یا آنزیم ها کاهش می دهد و آن را به یک انتخاب ارجح برای بسیاری از کاربردهای صنعتی تبدیل می کند.
• سایر خواص: زانتان گام به عنوان عامل معلق کننده، تثبیت کننده امولسیون و تقویت کننده کف عمل می کند.1 ظرفیت اتصال به آب بالایی دارد. می تواند از سینرزیس (آب انداختن) در ژل ها جلوگیری کند. همچنین می تواند از تشکیل کریستال های یخ در محصولات منجمد جلوگیری کند. ماهیت غیریونی آن به پایداری و سازگاری آن با سایر مواد کمک می کند.

خواص چندگانه زانتان گام به آن اجازه می دهد تا چندین عملکرد حیاتی را در فرمولاسیون ها انجام دهد و اغلب نیاز به چندین افزودنی را برطرف می کند. به عنوان مثال، در پخت بدون گلوتن، به عنوان یک اتصال دهنده، غلیظ کننده عمل می کند و به حفظ رطوبت کمک می کند و نقش گلوتن را تقلید می کند. این عملکرد چندگانه، فرمولاسیون ها را ساده می کند و می تواند مقرون به صرفه تر باشد.

جدول 1: خواص کلیدی زانتان گام

کاربردهای زانتان گام:

• صنایع غذایی و نوشیدنی: زانتان گام در پخت بدون گلوتن برای ایجاد خاصیت ارتجاعی و ساختار در خمیر استفاده می شود و جایگزین گلوتن در آرد گندم می شود. در سس ها و چاشنی ها به عنوان تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن روغن عمل می کند و همچنین غلظت و قوام را بهبود می بخشد. در محصولات لبنی مانند بستنی، بافت را تثبیت می کند و از تشکیل کریستال های یخ جلوگیری می کند. در نوشیدنی ها، ذرات معلق را نگه می دارد و حس دهانی صاف ایجاد می کند. همچنین در سوپ ها، مرباها، ژله ها، شیرینی ها و غذاهای کم چرب برای بهبود بافت و پایداری استفاده می شود ، استفاده گسترده از زانتان گام در محصولات بدون گلوتن نقش حیاتی آن را در فراهم کردن امکان لذت بردن از طیف وسیع تری از محصولات پخته شده و سایر مواد غذایی برای افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک نشان می دهد. زانتان گام با ایجاد بافت و خاصیت ارتجاعی که گلوتن به طور معمول می بخشد، به یک ماده ضروری در این بخش رو به رشد بازار تبدیل شده است ، کاربرد زانتان گام در زیرگروه های مختلف صنایع غذایی و نوشیدنی سازگاری و اثربخشی آن را در دستیابی به الزامات بافتی و پایداری متنوع در ماتریس های غذایی مختلف نشان می دهد. چه در جلوگیری از جدا شدن در سس های روغنی، ایجاد قوام در نوشیدنی ها یا بهبود ساختار محصولات پخته شده، خواص زانتان گام می تواند برای بهبود کیفیت و جذابیت مصرف کننده طیف گسترده ای از محصولات غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
• لوازم آرایشی و بهداشتی: در محصولاتی مانند خمیر دندان، لوسیون ها، کرم ها، شامپوها، نرم کننده ها، ژل ها و مواد آرایشی به عنوان غلیظ کننده، اتصال دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود. به حفظ قوام یکنواخت و جلوگیری از جدا شدن مواد کمک می کند. بافت و حس محصولات را بهبود می بخشد. می تواند به پخش روان محصولات از ظروف کمک کند. یک لایه محافظ روی پوست ایجاد می کند و به حفظ رطوبت کمک می کند ، استفاده از زانتان گام در طیف گسترده ای از محصولات مراقبت شخصی اهمیت بافت و پایداری را در این فرمولاسیون ها برای رضایت مصرف کننده و عملکرد محصول نشان می دهد. مصرف کنندگان انتظار دارند لوسیون ها کرمی، شامپوها ویسکوز و خمیر دندان ها شکل خود را حفظ کنند. زانتان گام نقش مهمی در دستیابی به این ویژگی های حسی و عملکردی مطلوب دارد.
• داروسازی: به عنوان عامل غلیظ کننده و معلق کننده در داروهای مایع و سوسپانسیون های خوراکی برای اطمینان از دوز یکنواخت استفاده می شود. می تواند به عنوان عامل اتصال دهنده در تولید قرص ها استفاده شود. در برخی داروها برای کاهش قند خون و کلسترول استفاده می شود. گاهی اوقات به عنوان جایگزین بزاق برای افراد مبتلا به خشکی دهان استفاده می شود. می تواند در فرمولاسیون های دارویی با رهش پایدار استفاده شود ، کاربرد زانتان گام در داروسازی بر اهمیت آن در تضمین ایمنی، کارایی و سهولت استفاده از داروهای مختلف تأکید می کند. تعلیق یکنواخت مواد فعال در مایعات، اتصال مناسب در قرص ها و رهش کنترل شده برای دارورسانی و رعایت بیمار بسیار مهم است. خواص زانتان گام به طور قابل توجهی به این جنبه ها کمک می کند.
• صنعت نفت و گاز: به طور گسترده در سیالات حفاری (گل حفاری) برای افزایش ویسکوزیته، کنترل جریان و تعلیق خرده های حفاری استفاده می شود. به بهبود کارایی عملیات حفاری با ارائه پایداری خوب در برابر نمک، دما و برش کمک می کند. در روش های ازدیاد برداشت نفت (EOR) برای بهبود تحرک نفت استفاده می شود. به عنوان روان کننده برای مته های حفاری عمل می کند ، استفاده قابل توجه از زانتان گام در صنعت نفت و گاز نقش حیاتی آن را در بهینه سازی کارایی و اثربخشی فرآیندهای استخراج نفت و گاز نشان می دهد. توانایی کنترل رئولوژی سیالات حفاری در شرایط سخت (فشار بالا، دما، شوری) برای حفاری ایمن و پربازده ضروری است. خواص منحصر به فرد زانتان گام آن را برای این کاربردهای سخت مناسب می کند.
• سایر کاربردهای صنعتی: در رنگ ها و پوشش ها برای تعلیق رنگدانه ها، کنترل رئولوژی، جلوگیری از چکه کردن و بهبود کاربرد استفاده می شود. در چسب ها و درزگیرها برای کنترل ویسکوزیته و نفوذ استفاده می شود. در کشاورزی در فرمولاسیون های آفت کش و کود برای تعلیق مواد جامد، کنترل رانش، افزایش چسبندگی و بهبود ماندگاری استفاده می شود. در سرامیک و لعاب برای تعلیق مواد جامد و بهبود خواص جریان استفاده می شود. در چاپ پارچه به عنوان عامل غلیظ کننده در خمیرهای چاپ استفاده می شود. در محصولات تمیز کننده و مواد شوینده به عنوان غلیظ کننده و تثبیت کننده استفاده می شود. در صنایع معدن و تصفیه، تولید کاغذ، کاربردهای نظامی، چاپ تزریقی، بتن، ترکیبات ریخته گری، امولسیون های لاتکس، روان کننده ها و تصفیه سطوح فلزی نیز کاربرد دارد.

طیف وسیع کاربردهای صنعتی فراتر از مواد غذایی، لوازم آرایشی و دارویی نشان دهنده تطبیق پذیری زانتان گام به عنوان یک ماده کاربردی در فرآیندهای تولید و فرمولاسیون محصولات مختلف است. توانایی آن در تغییر ویسکوزیته، تثبیت سوسپانسیون ها و کنترل خواص جریان، آن را در صنایعی از ساخت و ساز و کشاورزی گرفته تا نساجی و معدن ارزشمند می کند و کاربرد گسترده آن در شیمی صنعتی را نشان می دهد.

جدول 2: کاربردهای زانتان گام بر اساس صنعت

مزایای زانتان گام:

• فواید عملکردی در کاربردهای مختلف: زانتان گام به عنوان یک عامل غلیظ کننده موثر حتی در غلظت های پایین عمل می کند. خواص تثبیت کنندگی و معلق کنندگی عالی دارد و از جدا شدن مواد جلوگیری می کند. بافت، قوام و حس دهانی را در مواد غذایی و محصولات مراقبت شخصی بهبود می بخشد. در دامنه وسیعی از دما و pH پایدار است. پایداری خوبی در برابر یخ زدن و ذوب شدن دارد. می تواند به عنوان اتصال دهنده و امولسیفایر عمل کند.1 احتباس آب را در محصولات پخته شده و آرایشی بهبود می بخشد. ویژگی های ریختن و چسبندگی را در محصولات مختلف افزایش می دهد ، فواید عملکردی زانتان گام مستقیماً به بهبود کیفیت محصول، عملکرد و رضایت مصرف کننده در طیف وسیعی از صنایع منجر می شود. این فواید صرفاً زیبایی شناختی نیستند؛ بلکه اغلب به پایداری، ماندگاری و اثربخشی کلی محصول نهایی کمک می کنند.
• فواید بالقوه برای سلامتی: ممکن است به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. برخی مطالعات نشان می دهد که دوزهای بالا می تواند 10٪ کاهش ایجاد کند. ممکن است با افزایش احساس سیری و به تاخیر انداختن تخلیه معده به کاهش وزن کمک کند. برخی تحقیقات، خواص ضد سرطانی بالقوه ای را نشان می دهد. می تواند با افزایش آب در روده ها، به بهبود حرکات روده کمک کند و منجر به مدفوع نرم تر و حجیم تر شود. برای غلیظ کردن مایعات برای افراد مبتلا به مشکلات بلع (دیسفاژی) استفاده می شود. می تواند به عنوان جایگزین بزاق برای خشکی دهان عمل کند. ممکن است با کند کردن هضم و جذب گلوکز به تنظیم سطح قند خون کمک کند. می تواند باعث رشد باکتری های مفید در روده شود (اثر پری بیوتیک) ، در حالی که زانتان گام عمدتاً به دلیل خواص عملکردی آن استفاده می شود، تحقیقات نوظهور فواید بالقوه آن برای سلامتی را نشان می دهد ، به ویژه در ارتباط با سلامت دستگاه گوارش، کنترل قند خون و سطح کلسترول. با این حال، توجه به این نکته مهم است که بسیاری از این فواید بر اساس مطالعاتی است که از دوزهای بالا استفاده کرده اند و برای تأیید این اثرات در سطوح مصرف غذایی معمول، به تحقیقات بیشتری نیاز است. این ماهیت دوگانه زانتان گام - به عنوان یک افزودنی عملکردی و یک ماده بالقوه ارتقاء دهنده سلامت - به ارزش آن می افزاید، به ویژه در صنایع غذایی و نوشیدنی که روند سلامت و تندرستی به طور فزاینده ای مهم است.
• اطلاعات ایمنی و نظارتی: عموماً توسط FDA ایمن شناخته شده است و به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری از کشورها از جمله کانادا، مکزیک، برزیل، اتحادیه اروپا، چین، ژاپن و کره تایید شده است. هیچ گونه نگرانی عمده ای در مورد سلامتی در ارتباط با مصرف آن در سطوح معمول گزارش نشده است. مصرف بیش از حد (دوزهای بسیار بالا) ممکن است در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی مانند گاز، نفخ و اثرات ملین شود. برای اکثر افراد، از جمله افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت های رایج، بی خطر در نظر گرفته می شود. اغلب برای گیاهخواران مناسب است. سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) نتیجه گرفت که هیچ گونه نگرانی ایمنی برای جمعیت عمومی در ارزیابی قرار گرفتن در معرض تصفیه شده زانتان گام به عنوان یک افزودنی غذایی وجود ندارد ، وضعیت قوی تاییدیه نظارتی و ایمنی عمومی زانتان گام به تولیدکنندگان و مصرف کنندگان در مورد استفاده از آن در محصولات مختلف اطمینان می دهد. این پذیرش گسترده توسط نهادهای نظارتی در سطح جهانی، بر تحقیقات گسترده و ارزیابی های ایمنی انجام شده بر روی زانتان گام تأکید می کند و آن را به یک ماده قابل اعتماد تبدیل می کند.

فرآیند تولید زانتان گام:

• فرآیند تخمیر: زانتان گام توسط یک فرآیند تخمیر کشت خالص با استفاده از باکتری Xanthomonas campestris تولید می شود.این باکتری ها در یک محیط تخمیر حاوی منبع کربن (معمولاً گلوکز، ساکارز، نشاسته یا شربت ذرت مشتق شده از ذرت، گندم یا سویا)، منبع نیتروژن و سایر مواد مغذی رشد می کنند. فرآیند تخمیر معمولاً یک تا چهار روز در شرایط کنترل شده (دما حدود 28-30 درجه سانتیگراد، pH حدود 7، با هوادهی و هم زدن کافی) طول می کشد. باکتری های Xanthomonas campestris قندها را مصرف کرده و زانتان گام را به صورت خارج سلولی در محیط تولید می کنند. بسترهای جایگزین و مقرون به صرفه برای تخمیر، از جمله ساقه جارو و آب پنیر (محصول جانبی تولید پنیر) در حال تحقیق هستند ، فرآیند تخمیر یک روش بیوتکنولوژیکی تثبیت شده است که امکان تولید کنترل شده و مقیاس پذیر زانتان گام را فراهم می کند و از تامین مداوم برای نیازهای صنعتی مختلف اطمینان می دهد. استفاده از میکروارگانیسم های خاص و شرایط رشد بهینه منجر به محصولی با کیفیت بالا و خواص قابل پیش بینی می شود. تحقیق در مورد بسترهای جایگزین نیز نشان دهنده تلاش برای بهبود پایداری و مقرون به صرفه بودن تولید زانتان گام است.
• مراحل بازیابی و خالص سازی: پس از تخمیر، زانتان گام از محیط تخمیر جدا می شود. این کار معمولاً با رسوب دهی با ایزوپروپیل الکل یا اتانول انجام می شود. سپس صمغ رسوب کرده با سانتریفیوژ یا فیلتراسیون جدا می شود.صمغ بازیابی شده برای حذف ناخالصی های باقی مانده شسته می شود.ممکن است قبل از بازیابی، محیط تخمیر پاستوریزه شود تا باکتری ها از بین بروند و آنزیم ها غیرفعال شوند ، مراحل بازیابی و خالص سازی برای به دست آوردن محصول زانتان گام با خلوص بالا که برای مواد غذایی، دارویی و سایر کاربردهای حساس مناسب است، بسیار مهم است. حذف سلول های باکتریایی، اجزای باقیمانده محیط کشت و الکل رسوب دهنده تضمین می کند که محصول نهایی مطابق با استانداردهای کیفیت و مقررات ایمنی برای استفاده مورد نظر است.
• خشک کردن و آسیاب کردن: زانتان گام خالص شده سپس برای حذف رطوبت خشک می شود، معمولاً با خشک کردن پاششی یا خشک کردن با غلتک. صمغ خشک شده آسیاب می شود تا به پودری ریز با اندازه ذرات مورد نظر (اندازه مش) برای پراکندگی و انحلال آسان تر تبدیل شود. اندازه های مش مختلف (به عنوان مثال، مش 80، مش 200) بسته به کاربرد موجود است. محصول نهایی سپس در ظروف مناسب، اغلب کیسه های کیلوگرمی یا کارتن بسته بندی می شود ، فرآیندهای خشک کردن و آسیاب کردن برای تبدیل زانتان گام بازیابی شده به شکل پودری کاربرپسند که به راحتی قابل حمل، نقل و ترکیب در فرمولاسیون های مختلف است، ضروری است. کنترل اندازه ذرات (اندازه مش) امکان بهینه سازی بر اساس نیازهای خاص کاربرد را فراهم می کند. شکل پودری از نظر پایداری، ماندگاری و سهولت اختلاط با سایر مواد مزایایی دارد. در دسترس بودن اندازه های مش مختلف به تولیدکنندگان این امکان را می دهد تا درجه ای را انتخاب کنند که به بهترین وجه با نیازهای خاص آنها مطابقت دارد، مانند هیدراتاسیون سریعتر برای برخی کاربردها.

نحوه تهیه زانتان گام از ایران ایمارت:

نگاهی کلی به ایران ایمارت به عنوان تامین کننده مواد شیمیایی: ایران ایمارت یک بازار آنلاین متخصص در مواد شیمیایی و ساختمانی است. آنها ادعا می کنند که بیش از صد تولید کننده و تامین کننده معتبر دارند. آنها خدماتی برای مقایسه و خرید محصولات به طور مستقیم از تولید کنندگان ارائه می دهند. همچنین خدماتی مانند درخواست پیش فاکتور و فروش مستقیم از کارخانه ها را ارائه می دهند. ایران ایمارت عضو اتحادیه تهیه کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی است و دارای نماد اعتماد الکترونیکی می باشد.

ایران ایمارت خود را به عنوان یک پلتفرم آنلاین جامع برای تهیه مواد شیمیایی در ایران معرفی می کند و به طور بالقوه فرآیند تهیه را برای مشاغل با اتصال آنها به چندین تامین کننده ساده می کند. این مدل بازار می تواند در مقایسه با روابط سنتی تک تامین کننده، از نظر مقایسه قیمت و دسترسی به طیف وسیع تری از محصولات و تامین کنندگان مزایایی داشته باشد.

اطلاعات مربوط به محصولات زانتان گام ارائه شده: جستجو در وب سایت ایران ایمارت نشان می دهد که آنها "زانتان گام خوراکی فوفنگ Xanthan gum" و "زانتان گام صنعتی فوفنگ Xanthan gum" را ارائه می دهند. فوفنگ یک برند شناخته شده برای زانتان گام است و هر دو گرید صنعتی و غذایی را ارائه می دهد.زانتان گام خوراکی با کد اختصاصی محصول (IEP-943) فهرست شده است و منشاء آن از تخمیر Xanthomonas campestris گلوکز، لاکتوز یا ساکارز ذکر شده است.گرید صنعتی نیز فهرست شده است.

ایران ایمارت به طور خاص زانتان گام از برند فوفنگ را ارائه می دهد که نشان دهنده مشارکت یا توافقنامه منبع یابی با این تولید کننده است. در دسترس بودن هر دو گرید غذایی و صنعتی نشان می دهد که ایران ایمارت طیف وسیعی از کاربردهای زانتان گام را تامین می کند. این پیشنهاد برند خاص ممکن است برای کاربرانی که تجربه قبلی با محصولات فوفنگ دارند یا نیازهای کیفی خاصی دارند که این برند برآورده می کند، مرتبط باشد.

راهنمای گام به گام نحوه خرید از وب سایت:

1. به وب سایت ایران ایمارت (https://www.iranemart.com/) بروید.
2. از نوار جستجو برای جستجوی "زانتان گام" استفاده کنید.
3. نتایج جستجو را مرور کنید تا محصول مورد نظر (گرید غذایی یا صنعتی) را پیدا کنید.
4. برای مشاهده صفحه جزئیات محصول، روی محصول کلیک کنید.
5. در صفحه محصول، اطلاعات مربوط به محصول، از جمله قیمت، بسته بندی و احتمالاً نحوه سفارش را خواهید یافت.
6. صفحه محصول گرید غذایی گزینه های "درخواست پیش فاکتور"، "درخواست نمونه" یا "تماس با مشاور فروش" را ذکر می کند. می توانید از این دکمه ها برای شروع فرآیند خرید یا دریافت اطلاعات بیشتر استفاده کنید.
7. صفحه محصول گرید غذایی همچنین نشان می دهد که سفارشات از طریق واتس اپ و با تماس با شماره تلفن ارائه شده (021-49972، داخلی 220) قابل ثبت است.
8. توصیه می شود قبل از خرید با کارشناسان هماهنگ کنید زیرا ممکن است قیمت ها به روز نباشند.

وب سایت ایران ایمارت چندین روش برای شروع خرید زانتان گام ارائه می دهد، از جمله سفارش مستقیم از طریق واتس اپ یا تلفن، و همچنین گزینه هایی برای درخواست پیش فاکتور یا نمونه، که نشان دهنده یک رویکرد انعطاف پذیر برای فروش است.

این رویکرد چند کاناله به ترجیحات و نیازهای مختلف مشتریان پاسخ می دهد و امکان خرید فوری و همچنین درخواست های دقیق تر برای سفارشات بزرگتر یا تخصصی تر را فراهم می کند.

اطلاعات تماس و پشتیبانی: وب سایت ایران ایمارت شماره تلفن 49972 - 021 را ارائه می دهد. داخلی 220 برای استعلام سفارشات ذکر شده است.

جدول 3: مراحل خرید زانتان گام از ایران ایمارت

نتیجه گیری:

زانتان گام یک پلی ساکارید همه کاره با خواص غلیظ کنندگی، تثبیت کنندگی و امولسیون کنندگی است که در طیف گسترده ای از صنایع از جمله مواد غذایی و نوشیدنی، لوازم آرایشی و بهداشتی، داروسازی و نفت و گاز کاربرد دارد. این ماده به دلیل پایداری، حلالیت در آب و رفتار رئولوژیکی منحصر به فرد خود شناخته شده است. وب سایت ایران ایمارت هر دو گرید غذایی و صنعتی زانتان گام را از برند فوفنگ ارائه می دهد. برای خرید زانتان گام از ایران ایمارت، کاربران می توانند از طریق وب سایت جستجو کرده و برای دریافت آخرین اطلاعات در مورد قیمت و بسته بندی و همچنین ثبت سفارش، از طریق واتس اپ یا تلفن با کارشناسان فروش تماس بگیرند. استفاده از اطلاعات تماس ارائه شده برای اطمینان از یک فرآیند تهیه موفق توصیه می شود.